剛蒸的酒可以和蒸好的酒混合嗎?

剛蒸的酒可以和蒸好的酒混合的，只要是同一種酒就可以，不要把別的酒混合在一起那么酒的度數(shù)不一樣會改變酒的濃度和口感，一樣的酒喝起來，一是口感不好，Cos有可能對身體造成不必要的傷害，所以要想混合的話，只能是一種酒，先后問題不大，但是一定要是相同的酒。

酒蒸全雞怎么做?

主料 雞肉500克 輔料 火腿 25克 冬筍 50克 香菇 25克 調料 食鹽 6克 蔥 25克 姜 15克 料酒 150克 酒蒸雞塊的做法 1.將雞肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋焯一下，去掉血污，撈出，再用水沖凈 2.蔥切段，姜切片備用 3.將熟火腿、冬筍、水發(fā)冬菇切成片 4.取大碗一個，倒入料酒，放入雞塊腌1個小時，然后擺上熟火腿片、冬筍片和冬菇片，再放上蔥段、姜片，加上精鹽和清水，蓋上鍋蓋，入屜 5.架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸半小時 6.用中火蒸3個小時，蒸至酒香四溢、雞內酥熟、湯汁表面浮上一層黃油時，取出，即可食用

串酒是什么意思?

也叫竄酒，是民間對于“酒精酒”叫法。串酒就是以食用酒精為原料，串蒸大曲醬香工藝的丟糟，然后采用固液蒸餾方法生產(chǎn)出來的具有醬香味的液態(tài)法白酒。說白了就是酒精酒。